Тут просто другой специальности не хватит. У офицера возникнут вопросы - какие основания ехать учиться у этого человека в Канаду? Ему правда нужна эта специальность для работы? Почему именно в Канаде, неужто нет мест ближе и дешевле? И т.п.
Вы должны убедить офицера, что не останетесь в Канаде нелегально. Для этого есть два пути - показывать связь с вашей нынешней страной и то, что у вас есть все основания и поехать учиться и вернуться. Или другой - говорить, что цель иммиграция, что вот ваш конкретный план, как и куда вы подадитесь, по какой программе, на что будете жить, если не сможете найти работу, пока ваша заявка рассматривается и много подобных деталей.
Но вообще это все выходит за рамки этого форума, он научный. На чемодане вам ответят на все ваши вопросы по учебной иммиграции, там много людей, идущих и прошедших этим путем.