Тут два типа вешей происходит.
1. Люди которые идут в аудит - не возвращаются. У меня было несколько таких студентов. Жизнь обычно нескол;ко другого плана, интересы другие, если хорошо попасть может быть интересно какое-то время, через год уходить глупо со многих точек зрения. (Я говорю про студентов и аудит в ЮК, думаю что международные конторы имеют приблизительно одинаковую полиси насчет обучения и промоушн здесь и в россии скажем). А через несколько лет, когда любая большая организация оказывается "flat", уходить поздно.
2. Всегда есть небольшие предпочтения к "fresh graduates" когда идет набор на ПхД. Конкуренция за деньги обычно высокая и сложно сказать что является последней каплей. Но это не всегда, не со всеми, просто вот мне так кажется "в среднем". Если кандидат outstanding, с годом работы "потому что поздно начал искать и не нашел" ничего страшного конечно.